Padilla, Giulio <br/><br/>
Higiene y saneamiento en la industria alimentaria. Bases técnico-normativas. 

 - 1a. ed. 
 - 189 páginas ; 25 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p151 
<br/><br/>legislación y normatividad aplicable, enfermedades transmitidas por alimentos, estructuras bacterianas resistentes: biofilms o biopelículas 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786123042998 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA-HIGIENE/SANEMIENTO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613  / P134h 2015