TY  - BOOK
AU  - Puig,Jorge
TI  - Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración
SN  - 847978749X
U1  - 647.940685 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Ediciones Díaz de Santos, 2006
KW  - HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
N1  - Bibliografía: p. 251; Calidad en los servicios, evolución de la calidad en el sector hotelero, normas de calidad en hostelería y restauración, medida de la calidad, norma ISO 9001: 2000 en hostelería y restauración; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -