TY  - BOOK
AU  - Vivancos,Ginés
TI  - Diccionario de gastronomía
SN  - 8424185072
U1  - R641.013 
CY  - León, España: 
PB  - Editorial Everest, 2013
KW  - GASTRONOMÍA
N1  - Bibliografía: p; Los diccionarios generalistas, incluido el de la Real Academia Española, maltratan de manera notable las realidades gastronómicas y culinarias, por un lado practican un excesivo historicismo que ya no tiene razón de ser; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -