TY  - BOOK
AU  - Matthews,Karl
TI  - Microbiología de las frutas y las verduras frescas
SN  - 9788420011004
U1  - 664.001579 
CY  - Washington, USA: 
PB  - ASM press, 2006
KW  - MICROBIOLOGÍA
N1  - Bibliografía: p; los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras, el papel de las buenas prácticas agrícolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras, la biología de los patógenos transmitidos por los alimentos en los productos agrícolas; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -