TY  - BOOK
AU  - Oliva de Paz,Andrés
TI  - Sumillería: el vino y su servicio
SN  - 9788497567527
U1  - 641.22 
CY  - España: 
PB  - Editorial Síntesis, 2011
KW  - SUMILLERÍA
N1  - Bibliografía: 243p; Cultura del vino y viticultura, enología y vinificación, realización de catas de vinos y otras bebidas, control y gestión de la bodega, diseño de oferta de vinos, bebidas de aperitivo y sobremesa; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -