TY  - BOOK
AU  - Martínez,Javier
TI  - Gastronomía, alimentación y nutrición
SN  - 9788490771412
U1  - 641.013 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Editorial Síntesis, 2015
KW  - GASTRONOMÍA
N1  - Bibliografía: p. 155; Historia y corrientes gastronómicas, gastronomía española, gastronomía internacional, alimentación y nutrición, los grupos de alimentos, los nutrientes; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -