TY  - BOOK
AU  - García Manrique,Paloma
TI  - Control microbiológico y sensorial de los alimentos
SN  - 9788490773086
U1  - 664.001579 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Editorial Síntesis, 2016
KW  - GASTRONOMÍA
N1  - Bibliografía: p; El laboratorio de microbiología de los alimentos, control de los microorganismos no deseados en el laboratorio, el microscopio óptico, análisis microbiológicos de los alimentos, preparación de materiales e instalaciones de cata, análisis sensor; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -