TY  - BOOK
AU  - Piras,Claudia
TI  - Culinaria Italia
SN  - 9783848008490
U1  - 641.593 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - HF Ullmann, 2015
KW  - GASTRONOMÍA
N1  - Bibliografía: p. 486; Grappa, bocadillos, en el restaurante, la jornada laboral de un chef de cocina, el cultivo de arroz, clases de arroz, la pasta en sí, el mítico aceite, la cosecha de la aceituna; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -