Ansón, Rafael <br/><br/>
La cocina de la libertad: el big bang de la gastronomía española en el siglo xxi 

 - 1a. ed. 
 - 319 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 313 
<br/><br/>El cocinero es el protagonista, la libertad del cocinero: creatividad en la cocina, eventos gastronómicos con acento español, el monólogo y el diálogo al coloquio en la era digital, la libertad del comensal 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788490608401 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5946  / A621c 2016