TY  - BOOK
AU  - Pazos Barrera,Julio
TI  - Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador
SN  - 9789978772898
U1  - 641.59866 
CY  - Quito, Ecuador : 
PB  - Centro de Publicaciones PUCE, 2016
KW  - COCINA ECUATORIANA
N1  - Bibliografía: p; A propósito de la cocinas del Ecuador, horizonte de la cocina ecuatoriana, cocinas regionales del ecuador, signos de la cocina interregional del ecuador, datos para una historia de la cocina tradicional del ecuador; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -