TY  - BOOK
AU  - Levy,Rose
TI  - La biblia del pan
SN  - 9788490066362
U1  - 641.815 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - RBA, 2014
KW  - GASTRONOMÍA-PAN
N1  - Bibliografía: p. 637; Los diez pasos básicos para elaborar pan, panes y panecillos rápidos, panecillos de levadura y panes de masas líquidas, panes planos, panes de sándwich y panecillos de corteza blanda, panes de solera; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -