TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz,José Luis
TI  - Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
SN  - 9788428334679
U1  - 641.072 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Paraninfo, 2017
KW  - HOSTELERÍA Y TURISMO - INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
N1  - Bibliografía: p. 203; Seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas, mantenimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autoc; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -