TY  - BOOK
AU  - Fernández-Simal,Ignacio
TI  - Chocolate I: Técnicas, recetas básicas, bombonería y repostería
SN  - 9788461710546
U1  - 641.6374 
CY  - España: 
PB  - Vorwerk España Management, 2014
KW  - GASTRONOMÍA-CHOCOLATE
N1  - Bibliografía: p; Técnicas, recetas básicas, trufas, bombones y miñardises, bizcochos y pastelitos, galletas, tartas, utensillos; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -