Surak, John G. <br/><br/>
HACCP: Manual del auditor certificado 

 - 2a. ed. 
 - 343 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 331 
<br/><br/>Introducción al HACCP, principios del HACCP, implementación del HACCP, auditoría de los sistemas HACCP, aplicación del HACCP a la industria elaboradora de alimentos 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011745 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>QW85  / Su77h 2016