Forsythe, Stephen J. <br/><br/>
Alimentos seguros: microbiología 

 - 1a. ed. 
 - 400 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 367 
<br/><br/>Introducción a los alimentos seguros, aspectos básicos, enfermedades trasmitidas por los alimentos, flora microbiana de los alimentos, microorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGÍA MÉDICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / F5378a 2003