Schlotter, Katrin <br/><br/>
Culinaria China: Cocina. País. Gentes 

 - 1a. ed. 
 - 484 páginas ; 32 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 
<br/><br/>Conceptos culinarios básicos, un placer tradicional: la cultura culinaria china, utensilios de cocina, técnicas de corte, maceración y rebozado, métodos culinarios 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9783833149948 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5951  / S3458c 2011