Pereira Pabón, Natalia Elena <br/><br/>
Elaboración de un manual de procesos de producción para el área de cocina de la quinta San Miguel en Yahuarcocha 

 - 270 páginas ; 30 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Bibliografía y sitios web: p. 268-269 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACION DE BARES, RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T647.95  / P414e