Calderón Struve, Juan Pablo <br/><br/>
Cocina de fusión tipo slow food como oferta complementaria para el turismo rural andino 

 - 199 páginas ; 30 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Bibliografía y sitios web: p. 192-199 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMIA TRADICIONAL - ECUADOR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T641.013  / C127c