TY  - BOOK
AU  - Fernández Rea,Karla Gabriela
TI  - Manual básico de higiene y manipulación de alimentos, en la elaboración de comida típica del cantón Antonio Ante
U1  - T641.072 
CY  - Ibarra, Ecuador: 
PB  - PUCE-SI, 2013
KW  - ALIMENTOS--HIGIENE
N1  - Tesis; Bibliografía y sitios web : p. 101-102
ER  -