TY  - BOOK
AU  - Usiña Flores,Luis Javier
TI  - Caracterización bromatológica y evaluación del desempeño matabólico de un complejo microbiano kombucha (Manchurian fungus), en la elaboración de bebidas energizantes
U1  - T579.5 
CY  - Ibarra, Ecuador: 
PB  - PUCE-SI, 2013
KW  - KOMBUCHA (HONGO)
N1  - Tesis; Bibliografía y sitios web : p. 110-113
ER  -