Carrera Villarreal, Cristian Alexander <br/><br/>
Propuesta administrativa y operativa para la creación del área de investigación gastronómica y desarrollo de productos culinarios como apoyo al centro de investigación turística de la escuela de Gesturh 

 - 176 páginas ; 30 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Bibliografía: p. 172-174 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T641.013  / C233p 2015