TY  - BOOK
AU  - Rubio Montesdeoca,Andrea Michele
TI  - Manual de higiene y manipulación de alimentos en la preparación de platos típicos del sector turístico de Yahuarcocha
U1  - T333.11 
CY  - Ibarra, Ecuador: 
PB  - PUCE-SI, 2014
N1  - Tesis; Bibliografía: p.164-465; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -