Benalcázar Noboa, Mayra Alexandra <br/><br/>
Implementación de un sistema de estandarización de recetas de producción culinaria para la unidad de banquetes y eventos de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ibarra PUCESI 

 - 156 páginas ; 30 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Bibliografía: p.154 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T363.11  / B4566i 2016