TY  - BOOK
AU  - Benalcázar Noboa,Mayra Alexandra
TI  - Implementación de un sistema de estandarización de recetas de producción culinaria para la unidad de banquetes y eventos de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ibarra PUCESI
U1  - T363.11 
CY  - Ibarra, Ecuador: 
PB  - PUCE-SI, 2016
N1  - Tesis; Bibliografía: p.154; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -