TY  - BOOK
AU  - Potosi Yama,Jenny Andrea
TI  - Rescate de la gastronomía indígena del cantón Otavalo, provincia de Imbabura, a través del diseño de un catálogo de las preparaciones gastronómicas
U1  - T641.013 
CY  - Ibarra, Ecuador: 
PB  - PUCE-SI, 2019
N1  - Tesis; Bibliografía: p.104; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -