Entre ushucutas y juanescas :   historias de fanescas 

 - 102 páginas :   fotografías (color) ;   24 cm. 
 - Símil .
<br/><br/> Primer concurso de cuentos y fotografías sobre cocina tradicional ecuatoriana 
<br/><br/>Bibliografía: páginas 101-102 e índice 
<br/><br/> Un libro hecho con ejemplar dedicación, enhebrado entre la reivindicación de nuestra herencia cultural e identitaria, la inquisición en la historia y, más que nada, con profundo efecto a la tierra nutricia y con un sentimiento de nostalgia, hilo que vincula pretérito y presente y se proyecta a lo venidero, por sobre todas las incertidumbres. todo ello y más constituye entre USHUCUTAS Y JUANESCAS, obras colectiva que reitera la fecunda gestión de la Universidad de las Américas en la profundización del conocimiento de la cultura nacional. Reivindicar, investigar, difundir, cultivar y amar facetas tan íntimas y trascendentes del patrimonio patrio, en un labor sin duda encomiable para conjurar fenómenos como la aculturación y la pérdida de identidad. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-9942-779-31-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cuentos ecuatorianos<br/>Cocina ecuatoriana
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>E863  / En85