TY  - BOOK
TI  - Entre ushucutas y juanescas : : historias de fanescas
T2  - Símil
SN  - 978-9942-779-31-1
U1  - E863 
PY  - 2020///
CY  - Quito : 
PB  - UDLA Ediciones, 
KW  - Cuentos ecuatorianos
KW  - Cocina ecuatoriana
N1  - Primer concurso de cuentos y fotografías sobre cocina tradicional ecuatoriana; Bibliografía: páginas 101-102 e índice
N2  - Un libro hecho con ejemplar dedicación, enhebrado entre la reivindicación de nuestra herencia cultural e identitaria, la inquisición en la historia y, más que nada, con profundo efecto a la tierra nutricia y con un sentimiento de nostalgia, hilo que vincula pretérito y presente y se proyecta a lo venidero, por sobre todas las incertidumbres. todo ello y más constituye entre USHUCUTAS Y JUANESCAS, obras colectiva que reitera la fecunda gestión de la Universidad de las Américas en la profundización del conocimiento de la cultura nacional. Reivindicar, investigar, difundir, cultivar y amar facetas tan íntimas y trascendentes del patrimonio patrio, en un labor sin duda encomiable para conjurar fenómenos como la aculturación y la pérdida de identidad
ER  -