Harper : Bioquímica Ilustrada /
Robert K.Murray , David A. Bender , Kathleen M. Botham [y otros tres más]
- 28° edición
- 687 páginas ; ilustraciones, gráficas 29 cm
1.- Bioquímica y medicina 2.- Agua y pH - Estructuras y funciones de proteínas y enzimas: Aminoácidos y péptidos - Proteínas: determinación de la estructura primaria - Proteínas: determinación de la estructura primaria - Proteínas: órdenes de estructura superiores - Proteínas: mioglobina y hemoglobina - Enzimas: mecanismos de acción - Enzimas: cinética - Enzimas: regulación de actividades - Bioinformática y biología computacional - Sección II:- Bionergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos: - Bioenergética: la función del ATP - Oxidación biológica - Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa - Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico - Lípidos de importancia fisiológica - Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos - El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA - Glucólisis y la oxidación de piruvato - Metabolismo del glucógeno - Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre - La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas - Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis - Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides - Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos - Transporte y almacenamiento de lípidos - Síntesis, transporte y excreción de colesterol Sección III:- Metabolismo de proteínas y aminoácidos: - Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional - Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos - Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos - Conversión de aminoácidos en productos especializados - Porfirinas y pigmentos biliares - Sección IV:- Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales: - Nucleótidos - Metabolismo de nucleótidos, purina y pirimidina - Estructura y función del ácido nucleico - Organización, replicación y reparación de DNA- Síntesis, procesamiento y modificación del RNA - Síntesis de proteínas y el código genético - Regulación de la expresión génica - Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica - Sección V:- Bioquímica de la comunicación extraceular e intracelular : Membranas: estructura y fucnión - La diversidad del sistema endocrino - Acción hormonal y transducción de señal - Sección VI - Temas especiales: - Nutrición, digestión y absorción - MIcronutrientes: vitaminas y minerales - Radicales libres y nutrientes antioxidantes - Tráfico y distribución inracelulares de proteínas - Glucoproteínas - La matriz extaceular - Músculo y el citoesqueleto - Proteínas plasmáticas e inmunoglobullinas - Hemostasia y trombosis - Eritrocitos y leucocitos - Metabolismo de xenobióticos - Historias de caso bioquímicas