TY  - BOOK
AU  - Bonilla,Ana Gabriela
TI  - Desarrollo de salchichas con aporte proteico vegetal de amaranto y lenteja como sustituto de harina de trigo
U1  - T/QU146/B641d 
PY  - 2010///
CY  - Quito 
PB  - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería
KW  - ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - ECUADOR
KW  - ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO
N1  - Licenciada en Nutrición Humana; Tesis Enfermería; Bibliografía y sitios web: p.119-124
ER  -