Estrella Proaño, Andrea Carolina <br/><br/>
Desarrollo de una sopa deshidratada de quinua que contribuya al acceso de proteínas de alto valor biológico 

 - Quito   Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería  2008 
 - xii, 243 p.     30 cm.*il. 
<br/><br/> Licenciada en Nutrición Humana 
<br/><br/>Tesis Enfermería 
<br/><br/>Bibliografía y sitios web: p.164-172 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO<br/>QUINUA - ECUADOR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T/QU146/Es88d