Hernández Urzúa, Miguel Ángel <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / 
Miguel Angel Hernández Urzúa 
 - México, D.F. :  Médica Panamericana,  2016 
 - xiv, 218 p. :  il. ;  27 cm 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786079356842 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos<br/>Alimentos--Análisis<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / H43m