Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /
Miguel Angel Hernández Urzúa
- México, D.F. : Médica Panamericana, 2016
- xiv, 218 p. : il. ; 27 cm
Incluye bibliografía
9786079356842
Microbiología de alimentos Alimentos--Análisis Contaminación de alimentos