Mintz, Sidney Wilfred, <br/><br/>
Dulzura y poder :  el lugar del azúcar en la historia moderna / 
Sidney W. Mintz 
 - México :  Siglo Veintiuno,  1996 
 - 299 p. ;  21 cm 
 - Antropología .
<br/><br/>Bibliografía: p. 273-285 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-23-2008-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Azúcar--Proceso y refinado--Historia<br/>Caña de azúcar<br/>Comercio de azúcar
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.1736  / M668d