TY  - BOOK
AU  - Stevenson,Kenneth E.,ed
AU  - Bernard,Dane T.,ed
TI  - HACCP un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos : un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos / ed. por Kenneth E. Stevenson ; Dane T. Bernard
SN  - 0-93-7774-11-1
U1  - 363.192/St48h/1999 
PY  - 1999///
CY  - Washington, Estados Unidos 
PB  - The Food Processors Institute
KW  - ALIMENTOS - ADULTERACION E INSPECCION
KW  - ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
N1  - Incluye bibliografía
ER  -