TY  - BOOK
AU  - Clarke,Ronald J.
AU  - Bakker,Jokie
TI  - Química del flavor del vino / Ronald J. Clarke ; Jokie Bakker
SN  - 978-84-200-1140-0
U1  - 663.2/C556q 
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España 
PB  - Acribia, c2009
KW  - VINO - ANALISIS
N1  - Incluye bibliografía
ER  -