TY  - BOOK
AU  - Pazos Barrera, Julio,
TI  - El sabor de la memoria : historia de la cocina quiteña
T2  - (3884) ; 19
SN  - 9789978366028
U1  - 301.29866 
PY  - 2008///
CY  - Quito
PB  - FONSAL
KW  - Antropología cultural y social
KW  - 301.2986613
KW  - Pichincha (Ecuador, Provincia)
KW  - Cocina ecuatoriana
KW  - Quito - Vida social y costumbres
N1  - Bibliografía: p. 335-344
ER  -