Armendáriz Sanz, José Luis <br/><br/>
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 

 - 2a. Ed. 
 - [Madrid, España]   Paraninfo, c2012  2012 
 - vii, [193] p.     24 cm.*il. 
 - Hostelería y Turismo .
<br/><br/>Bibliografía: p. [193] 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-9732-072-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - CONTAMINACION<br/>ALIMENTOS - HIGIENE<br/>ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - MEDIDAS SANITARIAS<br/>CONTROL DE ALIMENTOS<br/>HOTELES - ADMINISTRACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3/Ar54s/2012