TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz,José Luis
TI  - Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
SN  - 978-84-9732-682-7
U1  - 641.3/Ar54s 
PY  - 2008///
CY  - Madrid, España 
PB  - Paraninfo
KW  - ALIMENTOS - CONTAMINACION
KW  - ALIMENTOS - HIGIENE
KW  - ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - MEDIDAS SANITARIAS
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - HOTELES - ADMINISTRACION
N1  - Bibliografía: p. 141-142
ER  -