Esesarte Gómez, Esteban de <br/><br/>
Higiene en alimentos y bebidas 

 - 5a. Ed. 
 - México, México   Trillas  2002 
 - 308 p.     24 cm.*il 
 - (1673) .
<br/><br/>Bibliografía: p. 289-293 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-24-6564-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - BACTERIOLOGIA<br/>ALIMENTOS - HIGIENE<br/>CONTROL DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3/Es28h/2002