TY  - BOOK
AU  - Esesarte Gómez,Esteban de
TI  - Higiene en alimentos y bebidas
T2  - (1673)
SN  - 978-968-24-6564-2
U1  - 641.3/Es28h/2002 
PY  - 2002///
CY  - México, México 
PB  - Trillas
KW  - ALIMENTOS - BACTERIOLOGIA
KW  - ALIMENTOS - HIGIENE
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
N1  - Bibliografía: p. 289-293
ER  -