El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador
- 3a. Ed.
- Quito, Ecuador Abya-Yala 1990
- xxiv, 390 p. 22 cm.
- 155 ; 29 .
Bibliografía: p. [363]-390
84-00-06387-2
ALIMENTOS - ECUADOR INDIOS DEL ECUADOR - VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES NUTRICION - ECUADOR