TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante,Abraham
TI  - Tecnología quesera
SN  - 978-607-17-0994-3
U1  - 637.3/V714t 
PY  - 2012///
CY  - México, México, Trillas, c2012
PB  - 
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - QUESOS
N1  - Bibliografía: p. 383-384
ER  -