VanOverbeke, Deborah L., ed. <br/><br/>
Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno 

 - Zaragoza, España   Acribia  2010 
 - xv, 219 p.     24 cm.*il. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 196-199 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1146-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE DE RES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.36/V347m