Tratado de nutrición / 
director, Ángel Gil Hernández ; coordinador, Fermín Sánchez de Medina Contreras 
 - 2ª ed. 
 - Madrid :  Médica Panamericana,  2010 
 - 4 v. :  il. col. ;  28 cm 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice 
<br/><br/>v. 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición (XXVIII, 963 p,) -- v. 2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos (XXVI, 786 p.) -- v. 3. Nutrición humana en el estado de salud (XXVI, 550 p.) -- v. 4. Nutrición clínica (XXIX, 1002 p.) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498353501 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.3  / T691  / 2010 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>612.39 
<br/><br/><label>National Library of Medicine Call No.: </label>QU145