Kirk, Ronald S. <br/><br/>
Composición y análisis de alimentos de Pearson / 
Ronald S. Kirk ; Ronald Sawyer ; Harold Egan 
 - 2a. Ed. 
 - México :  Compañía Editorial Continental,  1996 
 - x, 777 p. ;  25 cm 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0734-5 968-26-1264-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis<br/>Alimentos--Composición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / K634c 
<br/><br/><label>National Library of Medicine Call No.: </label>WA695