Pérez Oreja, Nuria. <br/><br/>
Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás 

 - [Madrid, España]   Síntesis  2002 
 - 158 p.     25 cm 
 - 3508 .
<br/><br/>Bibliografía: p. [155]-156 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-9756-002-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA<br/>HOTELERIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5/P415e