Pazos, Santiago, ed. <br/><br/>
Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad andina 28 al 30 de mayo de 2014 / ed. por Santiago Pazos, Andrea Muñoz 

 - Quito, Ecuador   PUCE. Centro de Publicaciones, c2015  2015 
 - 416 p.     25 cm.*il. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-9978-77-241-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANTROPOLOGIA CULTURAL    <br/>COCINA INTERNACIONAL    <br/>COMIDAS TIPICAS    <br/>GASTRONOMIA     
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.59/P299m