Olivas Weston, Rosario. <br/><br/>
La cocina en el Virreinato del Perú 

 - 2a. Ed. 
 - [Lima, Perú]   Escuela Profesional de Turismo y Hotelería Universidad de San Martín de Porres  1998 
 - 423 p.     22x30 cm 
<br/><br/>Bibliografía: p. 401-421 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA PERUANA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985/Ol4c/1998