TY  - BOOK
AU  - Llona Larrauri,Jesús
TI  - Tratado de carne y charcutería artesana
SN  - 84-86426-82-0
U1  - 641.66/Ll771t 
PY  - 2002///
CY  - [Barcelona, España] 
PB  - Monsa
KW  - CARNES (COCINA)
KW  - EMBUTIDOS
N1  - Incluye bibliografía
ER  -