Felipe Gallego, Jesús <br/><br/>
Diccionario de hostelería :  hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / 
Jesús Felipe Gallego ; Ramón Peyrolón Melendo 
 - 5a ed. 
 - Madrid :  Thomson  Paraninfo,  2002 
 - 600 p. ;  24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428323364 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMIA - DICCIONARIOS<br/>HOTELERIA - DICCIONARIOS<br/>Restaurantes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R/647.9403/F335d/2002