Propuesta de implementación de cadena productiva de platos tradicionales para el desarrollo turístico del parque Itchimbía. Caso de estudio barrio La Tola colonial
- Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2007
- viii, 180 p. 30 cm.
Licenciada en Turismo
Tesis Ciencias Humanas
Bibliografía: p. 195-199
COMIDAS TIPICAS ECUATORIANAS QUITO - PARQUES RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.